Regañá con ajonjolí

Sistema productivo

Cortes de masa formando una figura irregular y aplanchetada, horneadas a una temperatura entre 200-215 grados durante 18 minutos.

Información nutricional

• Energía: 1.721 kJ / 407 kcal.
• Grasas: 6 g.
- Grasas saturadas: 0,8 g.
• Hidratos de carbono: 78,1 g.
- Azúcares: 1,1 g.
• Proteínas: 10,1 g.
• Sal: 2,5 g.

Caducidad

270 días.

Presentación de la Regañá artesana

Bolsa polipropileno

Presentación de embalaje

Información orientativa. Se puede existen diferentes embalajes en función del formato. Consúltenos.

• Cajas / Palet: 54.
• Alto caja: 295 cm.
• Ancho caja: 260 cm.
• Fondo caja: 405 cm.
• Peso caja: 4 kg.

• Altura Palet: 210 cm.
• Anchura Palet: 80 cm.
• Longitud Palet: 120 cm.
• Peso Bruto Palet: 240 kg.

Regañá con ajonjolí

La regañá con ajonjolí es un aperitivo típico de la gastronomía española que se elabora con ingredientes sencillos y naturales.

Se trata de una especie de pan plano y crujiente que se puede consumir solo o acompañado de otros alimentos.

Nuestra receta de la regañá con ajonjolí incluye harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, levadura, sal, agua y ajonjolí o sésamo.

El ajonjolí o sésamo, además de aportar un sabor y una textura distintiva a la regañá, es rico en grasas saludables, proteínas, fibra y calcio.

De hecho, se dice que el sésamo tiene el triple de calcio que la leche.

Tras mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea se deja reposar un tiempo concreto para que la masa se hidrate y la levadura haga su trabajo.

Después, se extiende la masa y se prensa hasta que tenga un grosor muy fino, y se corta en porciones del tamaño deseado.

Finalmente, se hornea a alta temperatura para conseguir esa textura crujiente y dorada tan característica de la regañá.

La regañá elaborada con harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, levadura, sal, agua y ajonjolí o sésamo es una opción más saludable que otros aperitivos procesados.

El sésamo es un ingrediente altamente nutritivo que puede aportar múltiples beneficios a la salud.

Existen diferentes variantes de la receta de la regañá. Se pueden añadir otros ingredientes como especias, hierbas aromáticas, pimentón o incluso queso para darle un toque de sabor extra.

En algunas regiones de España, la regañá es conocida como "pan de cristal", debido a su textura crujiente y traslúcida.

En definitiva, la regañá con ajonjolí es un aperitivo saludable y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Anímate a probarla y descubre por qué es uno de los aperitivos más populares de la gastronomía española.